Ft/adag receptköltség-kalkulátor

Ez az oldal egyetlen dolgot csinál: a bolti csomagárból kiszámolja, mennyibe került a receptbe ténylegesen felhasznált mennyiség, majd elosztja az adagok számával. Nem ártáblázat, nem árfigyelő, és egyetlen beírt árat sem tárol el.

Mit számol ki a kalkulátor

Egy hozzávaló ára a polcon a teljes csomagra vonatkozik, a receptbe viszont ritkán megy bele a teljes csomag. A számítás ezért két lépésből áll. Először a csomagárból egységár lesz: az ár elosztva a csomag mennyiségével. Ezt szorozza meg az oldal azzal, amennyit ténylegesen felhasználtál, és ez lesz a sor költsége.

A sorok összege a recept becsült teljes költsége, ezt elosztva az adagszámmal jön ki az egy adagra eső forint. Ennyi a teljes művelet, és pontosan ugyanezt csinálnád papíron is, csak lassabban.

Milyen adatokat kér soronként

Egy sor három számból áll. A csomag ára forintban, 1 és 1 000 000 között. A csomag mennyisége, vagyis mennyi volt benne, 1 és 100 000 között. Végül a felhasznált mennyiség, ami nulla és a csomag mennyisége közé eshet, hiszen egy csomagból nem használhatsz fel többet, mint amennyi benne van.

Ha egy hozzávalóból több csomag megy a receptbe, ne a felhasznált mennyiséget told a határ fölé, hanem a megvásárolt teljes tételt vedd fel: két azonos csomagnál kétszeres árat és kétszeres mennyiséget írj be, vagy vedd fel két külön sorban. Egy recepthez legfeljebb tizenkét sort tudsz megadni, az adagszám pedig 1 és 24 között állítható, alapból négy.

A mértékegységet te választod meg, csak egy soron belül legyen következetes: ha a csomag mennyiségét grammban adod meg, a felhasznált mennyiség is gramm legyen. Az oldal nem vált át gramm és milliliter, darab és kilogramm között, mert ahhoz a hozzávalóról kellene tudnia valamit, ez a lap viszont csak számol.

Honnan vedd a számokat

A csomag mennyisége a csomagoláson szerepel: a nettó tömeget vagy térfogatot írd be, ne a doboz méretét. Az árnál azt az összeget használd, amit ténylegesen fizettél, tehát akciós vásárlásnál az akciós árat, a blokkról vagy a polccímkéről leolvasva. A felhasznált mennyiség pedig a saját receptedből jön, nem a csomagolásról.

Ha egy hozzávalót nem most vettél, hanem a kamrából vetted elő, két tiszta lehetőséged van. Vagy megkeresed, mennyiért vetted, vagy tudatosan kihagyod a sorból, és odaírod az eredmény mellé, hogy a só és az olaj nincs benne. Becsült árat ne írj be úgy, mintha leolvasott adat lenne, mert utólag már nem fogod tudni megkülönböztetni a kettőt.

Egy példa végigszámolva

Az itteni árak kitalált, kerek példaértékek. Nem bolti árak, és nem is árajánlások.

Egy négy adagos serpenyős fogáshoz három sort veszel fel. A csirkemell a példában 3000 forint egy kilogrammos csomagért, és 600 grammot használsz fel belőle: 3000 osztva 1000-rel, szorozva 600-zal, vagyis 1800 forint. A rizs 800 forint egy kilogrammos zacskóért, ebből 300 gramm megy a fogásba, ez 240 forint. A joghurt 600 forint egy fél kilogrammos kiszerelésért, ebből 200 grammot használsz, ez szintén 240 forint.

A három sor összege 2280 forint, négy adagra elosztva 570 forint adagonként. Jól látszik, hol dől el a szám: a csirkemell sora egymagában a teljes költség több mint háromnegyede, tehát ha ezen a receptcsaládon spórolni akarsz, nem a rizs sorát érdemes nézegetni.

A kerekítés ott lesz észrevehető, ahol a számítás nem ad egész forintot. Ha ugyanide felveszel egy 690 forintos, 400 grammos paradicsomkonzervet, és 250 grammot használsz fel belőle, a sor pontos értéke 431,25 forint, a kijelzett szám viszont egész forintra kerekített. Ezért a sorok, az összeg és az adagonkénti érték között egy-két forintos kerekítési eltérés maradhat. Egy receptköltség-becslésnél ez nem számít, csak ne lepődj meg rajta.

Mit írj az eredmény mellé

Egy ár nem a hozzávaló tulajdonsága, hanem egy konkrét vásárlás adata. Ugyanaz a csirkemell másik boltban, másik héten vagy akció nélkül más összeget ad, és ettől a kiszámolt Ft/adag is elmozdul, miközben a recept nem változott semmit.

Ezért érdemes az eredmény mellé három dolgot felírni: a dátumot, a boltot, és azt, hogy akciós áron vetted-e. Enélkül egy hónap múlva nem tudod majd eldönteni, hogy a régi és az új szám különbsége a receptről szól vagy a bevásárlásról.

Így olvasd tehát a kijött értéket: egy kosárra és egy napra igaz. Nem átlagár, nem országos ár, és nem előrejelzés a jövő heti bevásárlásról.

Az oldal nem tárol árat

A beírt értékek nem hagyják el a böngésződet. Az oldal egyetlen árat, mennyiséget vagy hozzávalónevet sem ment el és nem küld tovább, és nem is épít belőlük árelőzményt. Ha frissíted a lapot, a sorok üresen indulnak.

Ennek gyakorlati következménye is van: ha meg akarod őrizni az eredményt, írd ki magadnak a recept mellé. A kalkulátor legközelebb nem fogja emlékeztetni, mennyi volt a múlt havi ár.

Ameddig ez a számítás elér

Ez az oldal aritmetikát végez: osztást, szorzást, egy összeadást és egy osztást. Nem mondja meg, hogy egy recept olcsó vagy drága, nem hasonlít össze boltokat, nem rangsorol hozzávalókat, és nem javasol olcsóbb alternatívát.

Azt sem tudja, mi lett a tányéron. A számítás azzal a mennyiséggel dolgozik, amit felvettél, nem azzal, amit megettél, tehát a főzés közbeni veszteséggel, a maradékkal vagy a kidobott résszel nem számol. Ugyanígy kimarad belőle minden, amit nem viszel be sorként: a fűszer, az olaj, a víz, a gáz és az áram.

Egy adag ára ezért nem az étel értéke és nem is a teljes ráfordítás, hanem pontosan ennyi: a beírt hozzávalók összege elosztva az adagszámmal.

Innen tovább

Ha azt is végig szeretnéd gondolni, mit kezdj a kijött Ft/adag értékkel, a bolti blokktól az adagonkénti árig vezető útmutatónk ugyanezt a számolást magyarázza el kézzel, a hibalehetőségekkel együtt. Kipróbálni pedig egy kész recepten a legegyszerűbb: az egyserpenyős pulykás rizs négy porcióra pont annyi adaggal dolgozik, amennyivel a kalkulátor alapból indul.